 ヤーコン・あとうタウン・ドットジェイピー ヤーコンを使ったいろいろな料理のご紹介 ヤーコンは健康にも良い野菜です。色々な料理の中の 単品の一つとして食卓に上がれば幸いです｡ ヤーコンはオリゴ糖・食物繊維・ポリフェノールを豊富に含んでいて 便秘の予防・コレステロールの低下、カロリーが低く現代に適した野菜です。 梨のような食感でシャキシャキとしています。しかし、ヤーコン独特の苦味も少し あるのがヤーコン 芋の特徴と言えます。 ヤーコン 芋はアクがあるのでの皮をむいた後にアクぬきをすることが おいしい料理を作るコツと言えるでしょう。 ヤーコン 芋を一度にたくさん摂りすぎると下痢になることもあります。（一時的なもの） 一回に使うヤーコン 芋の量は一人当たり約１００ｇ前後くらいで良いのではないでしょうか？ 他の材料（野菜・お肉・調味料など）は適量で良いと思います。 ヤーコン料理をお楽しみくださいませ！ |