ヤーコン・あとうタウン・ドットジェイピー

ヤーコン 無農薬栽培

ヤーコンは、無農薬栽培ができる不思議な野菜です。

ヤーコン 葉の虫食い
 
ヤーコンに農薬を使わなくて良いわけは?
 1)ヤーコンは昆虫などにかじられると、ヒドロキシケイ皮酸・
カフェー酸等の物質を分泌します。
 2)これを、ヤーコンに住んでいる微生物が食べて、分泌物を出します。
 3)その分泌物が、カビや病原菌の発生や侵入を防ぎます。
 このように、ヤーコンは微生物に生活環境を提供し、一方で、微生物もヤーコンを
 守っているという、共生関係が成り立っているのです。

つまり、外敵から独特な成分を分泌して、独自で身を守る事ができるのです。
農薬をかけて、昆虫などから守ってあげる事を、しなくて良い訳です。
ヤーコンが無農薬で栽培できるのはこういうことがあるからです。

また、ヤーコンの葉に存在している抗菌物質が、雑草の生育を抑制するという事もわかって来たとのことです。
ヤーコンは、無農薬有機栽培することにより、自然からの恵みを得ることができる健康野菜です。


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