ヤーコン・あとうタウン・ドットジェイピー

ヤーコンの芋掘り体験

イベントとしてヤーコンの芋掘り体験を"ヤーコン 村"(十種ヶ峰)の
ふもとのヤーコン 畑で行ないました。




 大きいなー!
 11月 2日(日)10:00〜 ヤーコンの芋掘りとヤーコン 芋の試食会を
 行ないました。
 芋掘りは、遅れてこられた方もいらしゃいましたが、どんな芋が出てくるの
 だろうかと、期待しながら掘られ皆さん楽しそうでしたよ。
 
 次に、芋を持ち帰り参加者の皆さんに手伝っていただき
 試食品を作りました。試食品は、
 @ヤーコン サラダ・・・シーチキンとマヨネーズ・キュウリ・ヤーコンの細切りを
              混ぜ合わせた物
           ・・・キュウリ・ヤーコンの細切りにドレッシングを掛けたもの
                                       ・・・ただ、ヤーコンの細切りに醤油を掛けたもの
                                       3種類を作りました。
 Aヤーコンの天ぷら・・・天ぷらは、5mm程度に切り、薄力粉にたまごをといてまぜあわせ漬けて上げました。
                (細切りをあげるのも良いのではとのご提案をいただきました。)
 殆ど私は、手を動かさず・口を動かし参加していただいた皆さんに作っていただきました。
 ヤーコンのシャキシャキ感とオリゴ糖の甘味を味わっていただきました。

 次に、ヤーコンを使ったヤーコンの粕漬けや、キンピラ風に肉と油で炒めたもの
     ヤーコン 麺・ヤーコン 茶・ヤーコン りんご果汁ジュースを試食、試飲していただきました。
     もちろんお土産はヤーコン 芋です。
 後日、食卓の上にヤーコン 料理が並んだでしょうか?
 次回は、ヤーコンを使った料理方法をたくさん持参していただけるとうれしいのですが。
 スーパーの野菜コーナー等に、ヤーコンが並ぶ事を夢見ながら来年もヤーコンを栽培したいと思います。
 参加者の皆さんありがとうございました。

  

  試食会と昼食です。
(参加者の皆さんご出演ありがとうございます)
来年度も、ヤーコン 芋掘り体験に、たくさんの方のご参加をお待ちしています。

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