ヤーコンはダイエット芋

ヤーコンは水溶性の食物繊維が多く、元気なおなかを保つのに役立ちます。
食物繊維自体は、ほとんどエネルギー源にならないだけでなく、食べ物の
胃の中での滞在時間を延ばすことに加え、水分を吸収して膨れ上がるので、
満腹感があります。

ヤーコンはフラクトオリゴ糖・食物繊維という二つの成分を多く含むお芋です。
ヤーコンは、低カロリー芋と言えるでしょう。


野菜のエネルギーの比較(100g中)
種類 エネルギー Kcal
ヤーコン 54
サツマイモ 123
サトイモ 60
ジャガイモ 77
ゴボウ 76
ヤマイモ 70
やつがしら 88
精白米 148
「農業および園芸」より

精白米・サツマイモ・ジャガイモと比べてもヤーコンは、低カロリーです


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